1、材料:牛奶250ml，玉米淀粉110g，綿白糖2茶匙（10g），自發(fā)粉2湯匙（30g） ， 面包糠80g，油100ml(實(shí)耗20ml)
2、做法:
【酥皮炸牛奶的做法 酥皮炸牛奶怎么做】（1）玉米淀粉用細(xì)網(wǎng)漏過(guò)篩 。小煮鍋中加入牛奶、綿白糖和玉米淀粉(50g)攪拌均勻 。
（2）小火加熱小煮鍋，并不停攪拌，直到鍋中液體變?yōu)檎吵淼母酄?nbsp;， 倒入方形深底容器中，待涼后移入冰箱冷凍室，冷凍1小時(shí)，之后取出切成1cm見(jiàn)方的小方塊 。
（3）將自發(fā)粉及剩余的玉米淀粉（60g）混合，加入40ml水調(diào)成稠面糊 。
（4）中火加熱炸鍋中的油 ， 將切好的奶塊在面糊中滾一下 ， 再裹上一層面包糠，放入鍋中炸成金黃色 ， 撈出
（5）用廚房紙巾吸去多余的油分即可 。

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