1、紅白蘿卜切成粒后，在沸水中穿燙一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、鹽、雞蛋清順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)勻備用 。
2、水沸之后，放少量鹽、姜片及余下的蘿卜粒，再燒開(kāi)入蘿卜肉丸，開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮一小會(huì)兒讓丸子熟透 。
【紅白肉丸如何做 做紅白肉丸的技巧介紹】3、加入洗凈的小青菜，煮一分鐘，入干貝素調(diào)勻 ， 關(guān)火起鍋 。

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