阜陽早餐油茶的做法大全阜陽新集油茶的做法和配方 _經驗常識

1、主料：豆腐皮2張、油面筋1個、白芝麻30g、雞蛋1個；輔料：食鹽適量、雞精2.5g、水淀粉適量、雞湯適量（沒有雞湯，白開水也行）、胡椒粉5g、芝麻油適量
2、做法:豆腐皮切絲，面筋撕小條備用。
3、鍋中燒開水放入面筋和豆腐絲煮上2分鐘過涼備用。
4、鍋中再加水燒開放入花生米煮上5分鐘。
5、過涼后去掉花生皮備用。
6、芝麻小火炒熟備用。
7、鍋中倒入雞湯加熱。
8、放入去皮的花生米煮上15分鐘。
9、然后再放入面筋和千張繼續煮。
10、加入鹽調味，再放入鮮辣粉，放入胡椒粉繼續煮上10分鐘。
11、加入適量的水淀粉慢慢攪拌濃稠。
12、雞蛋打散慢慢淋入攪拌均勻。
【阜陽早餐油茶的做法大全阜陽新集油茶的做法和配方】13、把炒熟的芝麻加入攪拌均勻，加入少許雞精淋入香油關火。

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