火腿腸，在世界范圍內都有生產，是一種肉類加工食品，以畜禽肉為主要原料，輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑 ， 再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品，并添加品質改良劑卡拉膠和維生素C，以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質 。那么火腿腸的功效與作用呢？補充能量火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養 ， 還具有吸收率高、適口性好等優點，能快速為人體補充能量 。
健脾開胃火腿腸性溫，味甘咸 ， 具有健脾開胃的功效，適用于脾虛少食、不思飲食者 。
補充蛋白質火腿腸雖然是加工食品，但主要原料為畜禽肉 ， 富含蛋白質，能維持每個細胞正常與新陳代謝 。
【火腿腸的功效與作用】
增加飽腹感火腿腸富含脂肪，能維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感 。
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