1、食材：珠子適量、蔥段適量、八角適量、桂皮適量、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量 。
2、將活珠子洗干凈，放入盛有涼水的鍋中 。
【活珠子的做法 活珠子的制作方法】3、放入蔥段、八角、桂皮、姜片和鹽
4、小火煮至冒泡，煮的過程中用勺子把蛋敲碎，方便入味 。
5、煮熟后撈出，剝開外科放入碗里 。
6、起鍋熱油，倒入珠子，不斷晃動鍋子，小火煎至金黃，撒入鹽、辣椒粉和孜然粉，混勻即可 。
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