1、南瓜去皮去籽洗凈后切薄片 ， 上蒸鍋蒸至熟爛后倒出水份 ， 趁熱搗成南瓜泥 。
2、待南瓜泥溫度降至35度左右時，拌入適量酵母 。
3、加入面粉，揉成光滑的面團 ， 室溫發酵至面團2倍大 。
4、把發好的面團擠凈空氣后，分成若干小劑，取一個搓成細才條 。從細長條的兩端同時向內打卷，一直卷到兩個圈碰在一起，前端還留少許直條為止 。用筷子在并在一起的兩個圓圈的下端（約1/3）處用力夾緊 ， 成為蝴蝶身體 。
5、把中間相連的部份用剪刀剪開，并用手把它搓細搓長，一只蝴蝶就做成了 。
【蝴蝶饅頭的做法 蝴蝶饅頭如何做】6、把全部的蝴蝶都做好后放入刷了油的蒸籠里，再發15分鐘后冷水下鍋蒸熟 。

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