1、食材：咸鵝 1只、胡蘿卜 半只、萵筍 1根、嫩豆腐 半塊、百葉 兩張、姜片 1塊、蒜瓣 三只、小米椒 五、六個、蔥花 適量、八角 少許、白糖 適量、料酒 少許 。
2、把咸鵝剁成塊 ， 用清水浸泡兩到三個小時左右，目的是去除過多的咸味；如果腌制的不咸，稍微浸泡即可，浸泡好后把咸鵝塊瀝干水留著備用 。
3、把洗好的姜，蒜切片；切點蔥花，百葉洗干凈切成細絲；胡蘿卜洗好切片，嫩豆腐切塊 。
4、接下來把鍋燒熱加入適量食用油，然后把蒜、姜、干辣椒、八角放入鍋中爆香 。
5、 瀝干水分的咸鵝肉倒入鍋中 ， 大火多翻炒一會，翻炒好的咸鵝加入料酒，兩勺白糖，加入適量的涼開水，小火慢燉二十分鐘；然后 放入胡蘿卜小火慢燉，至胡蘿卜軟爛 ， 依次加入豆腐 ， 百葉絲，蓋上蓋燜燉十分鐘即可 。
【如何做咸鵝好吃 生咸鵝的做法介紹】6、撒上蔥油就可以出鍋啦 。

猜你喜歡

• 如何做腌制咸魚 咸魚腌制方法介紹
• 菠菜培根沙拉如何做 菠菜培根沙拉的做法介紹
• 薺菜餃子餡如何做 薺菜餃子餡的做法介紹
• 五彩菠蘿炒飯如何做 五彩菠蘿炒飯做法介紹
• 豆干泡菜炒飯如何做 簡單的豆干泡菜炒飯做法
• 甜橙蘋果汁如何做 甜橙蘋果汁的做法
• 咖喱銀絲牛腩如何做 制作咖喱銀絲牛腩的方法
• 椰香蜜豆蛋糕如何做 椰香蜜豆慕斯蛋糕的做法
• 怎樣炸雞排又香又脆 如何炸雞排又香又脆
• 糖心桑葚蛋糕如何做 糖心桑葚蛋糕做法介紹