鮑魚撈飯的做法鮑魚撈飯怎么做 _鮑魚撈飯的做法

步驟1
準備食材：鮑魚3只、米飯1碗、蠔油1湯匙、糖1茶匙、生抽1湯匙、水淀粉2湯匙、油適量、蔥1根、姜1塊、水發香菇5個、青菜10克。

步驟2
姜切絲。

步驟3
香菇切片。

步驟4
蔥切蔥花。

步驟5
將鮑魚肉泡至發白。

步驟6
鮑魚打上花刀。

步驟7
將蠔油、生抽、糖、適量清水加入碗中調成料汁。

步驟8
將青菜和香菇先后焯水撈出備用。

步驟9
鮑魚放入清水中，加少量姜煮3–5分鐘撈出備用。

步驟10
鍋中倒油，油熱放入蔥、姜炒香。

步驟11
再倒入香菇翻炒片刻。

步驟12
然后放入已調好的料汁，大火燒開后轉中火，再加入鮑魚。

步驟13
湯汁煮沸，加入水淀粉不停攪拌。

步驟14
湯汁再次燒開后1分鐘轉大火收汁，煮至湯汁變濃稠。

步驟15
米飯倒扣盤中，旁邊擺上鮑魚、香菇、青菜，再澆上料汁即可。
【鮑魚撈飯的做法鮑魚撈飯怎么做】

鮑魚撈飯的做法 鮑魚撈飯怎么做