【煎蠔餅的制作方法 香煎蠔餅的做法步驟】1、生蠔放盆里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)洗，不能用力揉搓，然后瀝干水，生蠔破肚了就不鮮了 。
2、雞蛋一個(gè)加少許鹽打散 ， 把瀝干水的蠔倒進(jìn)去 。
3、再倒少許魚露進(jìn)去，大概5g那樣 。
4、再把洋蔥粒和姜蓉放進(jìn)去，5g雞精和2g醬油也放進(jìn)去 。
5、再放淀粉進(jìn)去 ， 淀粉不要一次性加進(jìn)去，一邊拌一邊放 。
6、拌成稠稠的蠔漿就可以了 。
7、鍋放多點(diǎn)油，把蠔漿倒進(jìn)去煎炸到焦黃 。
8、然后翻過來再煎炸到焦黃就可以出鍋了 。
9、改小塊就可以裝盤上桌了 。
10、外脆里嫩的蠔仔煎看得到喔，很鮮很鮮 。

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