【怎樣做牛肉醬 如何做牛肉醬】1、食材：牛肉1000g、黃豆醬100g、豆瓣醬100g、甜面醬100g、姜適量、蒜適量、熟花生米100g、熟芝麻50g、料酒適量、辣椒油適量、調和油250g 。
2、牛肉切丁，蔥蒜切末 。
3、將甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬混合均勻制成新醬 。
4、熱鍋下牛肉粒 ， 炒至出水，撈出過涼水，去浮沫 。
5、熱鍋起油，放入蔥、姜、蒜末爆香，再下牛肉粒翻炒 ， 加入料酒、混合醬 。
6、翻炒均勻后 ， 加入開水 ， 煮制30分鐘，加入熟花生米、熟芝麻轉中小火熬制15分鐘即可 。

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