1、牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿卜、白蘿卜各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升 。
2、調味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙；B料：鹽適量 。
【煮牛肉湯的正確方法 這樣做出來的牛肉湯味道超正】3、先將牛大骨氽湯后洗干凈 ， 備用；胡蘿卜和白蘿卜去皮，洗凈，切塊；蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切片備用；
4、鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨 ， 加入A料小火熬煮90分鐘，最后加入B料調味即可 。
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