【家里煮羊肉的正確方法 煮羊肉的技巧介紹】1、主料：羊肉600克、荸薺100克、腐竹100克、姜10克、蔥10克、蒜頭10克、水適量 。
2、羊肉用沸水焯去血水，撈起，取一鍋水 ， 加入姜片、蒜頭、荸薺、蔥段、酒 ， 煮沸后投羊肉塊 。
3、加蓋煮軟熟易咬，加進腐竹 。
4、待腐竹煮至軟滑，加進調味料，待所有材料煮透 ， 撒蔥花，關火上碟即可 。

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