紫薯在生活中很常見 ， 其顏色很鮮艷，而且味道甜甜的，很多女孩子都喜歡吃，那么怎樣看出紫薯是否壞了呢？紫薯如何看出是否壞了紫薯含多種營養(yǎng)物質(zhì)，是天然的營養(yǎng)食品 ， 而腐爛的紫薯則會(huì)導(dǎo)致身體不適，判別紫薯是否變質(zhì)，有以下三種方法 。
1.捏 紫薯和土豆、紅薯的質(zhì)地相似 ， 比較堅(jiān)硬，捏起來像石頭一樣的感覺，如果是壞了的紫薯，不僅會(huì)流出液體，而且捏起來很軟 。
2.聞 紫薯主要含淀粉、果膠等成分，吃起來微甜，沒有明顯氣味，若紫薯發(fā)霉了，會(huì)有刺激性霉味，腐爛的紫薯會(huì)有發(fā)臭的味道 。
3.看 紫薯表面光滑 ， 顏色呈紫色、深紫色的較佳，若紫薯外表發(fā)黑，并且上面有黑色、褐色的斑點(diǎn)，則是霉變、腐爛的紫薯，不建議食用 。
吃了壞紫薯會(huì)中毒嗎過量食用會(huì) 。
紫薯腐爛后里面的營養(yǎng)成分受到破壞，口感較差，而且還會(huì)滋生較多的細(xì)菌、微生物，食用這種紫薯容易導(dǎo)致腸胃不適 ， 并且霉變的紫薯有毒性，過量食用會(huì)導(dǎo)致中毒 。建議將紫薯存放在干燥陰涼處 ， 如果條件允許的話，可以放到冰箱冷藏 。
吃了變質(zhì)的紫薯怎么辦看情況而定 。
若只是少量食用變質(zhì)紫薯 ， 身體沒有出現(xiàn)明顯不適癥狀，應(yīng)該立即停止食用，多喝溫水和保持適當(dāng)休息 ， 并密切關(guān)注身體變化即可 。如果身體出現(xiàn)嚴(yán)重不適，如嘔吐、頭暈、呼吸加快等 ， 宜立即就醫(yī)檢查，以免耽誤病情治療 。
紫薯切開有白點(diǎn)能吃嗎【紫薯如何看出是否壞了 吃了變質(zhì)的紫薯怎么辦】 能吃 。
紫薯中含有豐富的淀粉 ， 在有節(jié)乳汁管的作用下，可以分泌乳汁，這些乳汁不具毒性，而且還有一定的營養(yǎng)價(jià)值，干了后會(huì)變成白點(diǎn)，因此紫薯中有白點(diǎn)可以食用 ， 并不是發(fā)霉變質(zhì)了，只是里面淀粉的沉積 。
紫薯怎樣吃比較好紫薯糯圓 原料
紫薯300克、糯圓200克、冰糖 。
做法
1、將紫薯削皮切成丁狀備用，準(zhǔn)備好小圓子和冰糖；
2、將紫薯加入沸水中煮軟，大約十分鐘；
3、最后加入冰糖和小圓子，待小圓子全部漂浮于水面即可 。
紫薯木瓜羹 材料
紫薯，木瓜，牛奶 。
做法
1、紫薯削皮，切小塊，放適量水，微波高火5分鐘至熟透；
2、紫薯放進(jìn)攪拌機(jī)，加適量水和牛奶，高速打碎成羹；
3、把紫薯羹再放到微波爐熱兩分鐘即可；
4、木瓜切塊，放到紫薯羹里拌勻食用 。

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