1、豆皮只需要煮兩到三分鐘即可食用 。
【豆皮煮多久熟 豆皮介紹】2、豆腐皮，又稱豆皮或腐皮 ， 是煮沸豆?jié){表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬干后吃，是東亞地區(qū)常見的食物原料 。
3、豆腐皮一詞最早出現(xiàn)在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，將豆?jié){加熱時，表面出現(xiàn)一層膜，將膜取出，干燥后即得豆腐皮 。
4、工藝：將新鮮大豆浸泡后，磨漿，濾去豆腐渣 ， 這時的產(chǎn)品就是豆?jié){ ， 然后煮豆?jié){，在其表面會凝固的一層高蛋白質(zhì)含量的薄膜（皮），這層皮就是腐皮 。用工具挑起薄膜后掛起 。最先挑起的一層皮以片狀鮮吃或曬干，稱為腐皮，口感最滑 。腐皮之下的會掛起成條狀，稱為腐竹，口感次之 。之后的平放曬干 ， 多用作煮甜湯 。到較底層的則較粗，多用作包裹食物用 。最底層的稱為甜竹，用作配料 。

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