半夏屬于天南星科藥用植物，含有多種藥用成分，那么半夏的營養(yǎng)成分具體有哪些呢？半夏的營養(yǎng)成分半夏含半夏淀粉、生物堿、β-谷甾醇、葡萄糖苷、胡蘿卜苷、草酸鈣、半夏蛋白、氨基酸、脂肪酸、無機(jī)元素、半夏胰蛋白酶抑制物、膽堿等 。其中,氨基酸計(jì)16種,有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等，多種脂肪酸，如棕櫚酸、硬脂酸、油酸，無機(jī)元素18種 。
【半夏的營養(yǎng)價(jià)值】
降低膽固醇半夏所含成分β-谷甾醇,具有止咳、抗癌、抗炎及降低血中膽固醇等藥理作用 。
降壓降脂半夏中含有生物堿，這種生物堿是半夏塊莖生理活性的主要物質(zhì)，具有止咳、鎮(zhèn)咳、祛痰、降壓、降脂的作用 。半夏生物堿還對慢性髓性白血病細(xì)胞有一抑制作用 。
止咳祛痰半夏醇提物的分離提取過程中所得到的水溶性成分主要有琥珀酸、棕櫚酸等有機(jī)酸，而這些有機(jī)酸有止咳祛痰的作用 。
鎮(zhèn)吐半夏中的水溶性葡萄糖醛酸衍生物和水溶性苷能夠激活迷走神，從而具有一定的鎮(zhèn)吐作用 。
促進(jìn)骨髓中粒細(xì)胞成熟半夏揮發(fā)油中分離出的茴香腦具有促進(jìn)骨髓中粒細(xì)胞成熟，提前向周圍血液釋放的作用，可用于白細(xì)胞減少的患者 。
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