1、里脊肉洗干凈，先切成片，再切成小段 。
2、加入鹽、胡椒粉 。
3、加入土豆淀粉和適量水，抓均勻 。
4、加點(diǎn)油，再抓一下 ， 備用 。
5、鍋中起油 ， 五成熱，放入肉段炸 。
6、炸至金黃，撈出控油備用 。
7、鍋中起油 ， 加入蔥花蒜末炒香 。
8、加入適量水 ， 耗油，海天醬油 。
9、加入雞精、白糖、白醋，攪拌均勻 。
10、放入炸好的肉段、青紅椒塊，西紅柿塊 。
【做溜肉段好吃的方法 溜肉段怎么做才好吃】11、加入水淀粉勾芡，溜肉段翻炒均勻即可出鍋 。

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