
1、準備材料:五花肉200克,淀粉、雞蛋、姜末、花椒、鹽、食用油、味精或雞精適量 。
2、半肥半瘦五花肉切成條,雞蛋打散,姜切成姜末 。
【現炸酥肉的做法 現炸酥肉的做法是什么】3、把蛋液和淀粉和勻加入適量鹽和味精,倒入裝肉的容器里,并加入適量花椒、姜末,也可以放點五香粉 。
4、鍋里倒油大火燒熱,放入已經和勻的肉條,改成小火炸 。
5、炸到金黃色就可以出鍋 。
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