1、酵母2.5克、可可粉8克、黃油20克、水100克、雞蛋一個(gè) 。
2、除黃油外，所有材料揉成光滑面團(tuán)，再加入黃油揉成可拉出筋膜的面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大，排氣后分成等份小面團(tuán)，滾圓靜置10分鐘 。
3、取一份面團(tuán)搟開呈橢圓形，放入杏仁餡（后面再上餡料的做法） 。
4、卷起呈長(zhǎng)條形，封口捏緊 ， 慢慢搓長(zhǎng)，做成反6字形 。
5、再繞成8字形 。
6、依次做好蓋上保鮮膜第二次發(fā)酵25分鐘 。
【巧克力面包的做法 巧克力面包好吃的做法步驟】7、刷蛋液，撒杏仁碎 ， 烤箱預(yù)熱190度，烤15-20分鐘即好 。

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