【海帶蛋花湯的做法大全 海帶蛋花湯的烹飪方法】

1、做法一 。材料：海帶少許 ， 雞蛋1個(gè)，豆芽葉少許，紅椒絲少許，香油少許，蔥花少許，精鹽2克 ， 五香粉2克，清水適量 。做法：將雞蛋，海帶，蔥花放入盤中待用，豆芽葉清洗干凈，放入盆中待用 。熱鍋放入清水 ， 加入，海帶，蔥花，精鹽，五香粉 ， 將湯燒沸，放入豆芽葉 。將鍋燒開，將雞蛋打散，慢慢淋入鍋中 ， 攪拌均勻 。撒入紅椒絲，取出，倒入碗中 ， 淋入香油 ， 攪拌均勻即可 。
2、做法二 。材料：雞蛋100克、黃花菜100克、海帶（鮮）50克、木耳（水發(fā)）50克、白菜50克、粉絲100克 。調(diào)料：醬油5克、鹽4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克 。做法：將泡好的海帶切絲；黃花菜切段；粉絲泡漲；雞蛋打在碗內(nèi)攪勻；黑木耳洗凈撕成小朵；白菜取菜心；鍋上火，加高湯燒開，把海帶、黃花菜、粉絲、木耳、白菜心放入；燒開后加入醬油、精鹽，沖入雞蛋液 ， 撒胡椒粉、味精，勾芡出鍋即可 。
3、做法三 。主料：海帶(干)25克 。輔料：蝦米25克、香菜20克、雞蛋50克、黃瓜25克 。調(diào)料：鹽3克、味精2克、大蔥5克、姜5克、胡椒2克、香油1克 。做法：海帶洗凈用手撕成小片 。湯鍋內(nèi)倒入清湯,加入海米、海帶、黃瓜(切片),調(diào)入精鹽、味精、蔥姜末,調(diào)好口味 。加熱燒開去浮沫 。把雞蛋打入碗中攪開甩入沸湯中 。淋入麻油,倒入大湯碗中,撒上胡椒粉即成 。

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