【如何做紅燒肉做法 怎么做紅燒肉】1、食材：五花肉400克、姜片7片、桂皮少許、料酒10毫升、八角少許、辣椒少許、蔥若干、糖少量、蒜少量 。
2、準備上好的五花肉一塊 。
3、蔥姜切好備用 。
4、五花肉洗干凈切塊 。
5、冷水下鍋，放入蔥姜蒜料酒 。
6、大火煮開，瀝干水放入鍋中翻炒 。
7、加入少量糖水上色 ， 大火煮開，轉小火收汁即可 。

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