【紅燒葛魚的做法 紅燒葛魚怎么做】1、食材：準(zhǔn)備葛魚3條、蔥姜蒜適量、花椒八角適量、紅椒2-3個 。
2、葛魚洗凈后從魚嘴處撕開 ， 清理干凈內(nèi)臟，然后沖洗干凈放入碗中 。
3、把配料準(zhǔn)備好，把蔥姜蒜以及紅椒切好 。并提前把花椒和八角也放在配料旁邊 ， 方便一起下鍋 。
4、熱鍋上油，油熱后，把所有的配料全部放入鍋中爆香 。
5、材料爆香后 ， 接著在鍋中加入鹽和醬油 。
6、然后再把清洗好的葛魚放入鍋中 。
7、接著往鍋里加入1-2碗水，等水燒開后，繼續(xù)小火再煮會 ， 直到湯收的差不多 ， 就可以關(guān)火了盛入碗中了 。葛魚肉嫩 ， 且魚刺少，并且營養(yǎng)豐富 。適合老人孕婦及孩子吃 。

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