1、主料：鱸魚(500克) 。
2、調(diào)料：醋(200克) 醬油(50克) 白砂糖(200克) 淀粉(豌豆)(50克) 姜(25克) 。
3、鱸魚去鱗，去鰓，去除內(nèi)臟，洗凈 。
4、鍋內(nèi)加水(以水能淹沒整條魚為宜)燒開，將魚放入，用小火燜約8分鐘后待魚斷生撈起裝盤撒上姜末 。
【糖醋鱸魚做法 糖醋鱸魚怎么做好吃】5、鍋上火加老抽，米醋，糖炒溶，加少許水燒開勾芡，淋在魚上即可 。

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