天氣逐漸變涼了，又到了吃板栗的季節(jié)，大街上到處都是炒板栗的小攤 ， 那自己在家里煮的板栗吃起來有點硬是怎么回事？煮的板栗有點硬是怎么回事一般來說煮熟的板栗吃起來是軟糯清香的，并不會出現(xiàn)發(fā)硬的情況，如果煮熟的板栗吃起來有點硬的話那么一般有兩種原因 。
一是因為火力太小或者煮的時間過短導(dǎo)致板栗還沒有煮的太熟，不熟的板栗吃起來就會有發(fā)硬的情況，建議可以放回鍋子里繼續(xù)煮，煮熟后再食用 。
二是因為這個板栗的品質(zhì)不是太好，可能在煮之前板栗就已經(jīng)脫水發(fā)硬了，這種板栗無論怎么煮都是煮不軟的，建議不要再繼續(xù)食用 。
板栗煮后發(fā)苦怎么回事可能是變質(zhì)的板栗 。
【煮的板栗有點硬是怎么回事 板栗煮后發(fā)苦怎么回事】 正常的熟板栗吃起來是清甜的，不會出現(xiàn)帶有苦味的情況，如果板栗吃起來發(fā)苦的話，那么很有可能這個板栗已經(jīng)被細菌感染出現(xiàn)了變質(zhì)的情況 。變質(zhì)的板栗就可能會出現(xiàn)發(fā)苦、長黑斑的現(xiàn)象 ， 這類板栗不建議再繼續(xù)食用，以免對身體健康造成不利的影響 。
但也有一些板栗經(jīng)過剝殼冷凍后，再拿出來煮熟食用的話，因為在儲存過程中糖分被分解，所以味道也會有一些發(fā)苦的現(xiàn)象，這類板栗是可以繼續(xù)食用的 。
煮的板栗能放多長時間3-5天左右 。
煮熟板栗的儲存時間跟環(huán)境的溫度、濕度等因素有很大的關(guān)系，一般來說在常溫下可以放置3-5天左右 ， 建議及時吃完以免發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象 。
如果實在吃不完的話也可以選擇將板栗置于冰箱中冷凍保存，下次食用前再加熱 。在零下18度的溫度下可以抑制大多數(shù)酶和細菌的活性，從而盡可能地延長板栗的保質(zhì)時間，大約可保存1個月左右 。
曬干的板栗怎么做好吃1、直接吃：曬干的板栗直接吃是最簡單方便的方法，其口感清甜而且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用對人體健康來說具有一定的益處，剝開外殼后是可以直接食用的 。
2、水煮或炒板栗：用水煮熟或炒熟的板栗相對于直接吃來說又有不同的口感，吃起來是軟糯清甜的，而且炒板栗還具有獨特的焦香味，對腸胃來說也更容易消化 。

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