到了秋季，街上的小吃變得少了，但是糖炒栗子出現(xiàn)了，很多人愛吃栗子，也會(huì)買一大包自己做零食吃 。但是吃板栗也是要注意的 ， 一起來看看吧！炒板栗是用什么炒的1、一般都是用的鐵鍋，但是由于鐵鍋?zhàn)陨硖赜械谋葻崛?。傳熱的效率比較的高，而栗子恰恰相反 ， 這時(shí)候黑沙子起到了作用，可以很好的導(dǎo)熱 。
2、板栗的沙子一般是有鐵沙，石英沙兩種的，較大的顆粒能很好的進(jìn)行導(dǎo)熱，效果也是很好的 。
3、炒板栗的沙子也是需要挑選合適的 ， 而且需要不斷的翻炒 。也會(huì)讓沙子變得更加的光滑 。
炒板栗是大火還是小火【炒板栗是用什么炒的 炒板栗是大火還是小火】 大火小火的區(qū)別不大，很多人都愛吃焦香味的板栗 。
那么在炒制的時(shí)候就需要大火，需要不斷的翻炒，市面上都是鐵鍋制成的，會(huì)有很多的焦香味，而且味道其實(shí)是最好的 。但是板栗也是會(huì)有很多的注意事項(xiàng)的，只是好吃，但是不能不看板栗的熱量，吃多了也還是會(huì)胖的 。
炒板栗要注意什么
1、炒板栗看起來沒有放油 ， 但是板栗本身也是含有大量的淀粉，吃多了還是會(huì)長(zhǎng)胖 ， 還是會(huì)讓人不舒服 。
2、栗子是溫性的食物 ， 比較的養(yǎng)腸胃，吃了也不會(huì)有很大的影響 ， 反而是對(duì)身體很好的，也沒有大的刺激性 。
3、板栗是含有大量的淀粉的 ， 吃了之后是很不容易消化的，很多人也會(huì)感到板栗很干 。但是板栗也不能多吃，為腸胃病患者不好，不過適量吃還是可以的 。

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