1、在挑西蘭花時(shí)，除了了看顏色外，還要看看手感的輕重，可以把體積大小差不多的西蘭花放在手里，然后用手感覺(jué)一下重量 。
【西蘭花怎么挑 如何選購(gòu)西蘭花】2、如果比較重的話，說(shuō)明質(zhì)量比較好，比較新鮮 ， 而且水分也比較足，如果比較輕的話 ， 或花球比較硬 ， 里面的花梗也寬厚結(jié)實(shí)的話，說(shuō)明這種西蘭花不新鮮 ， 而且比較硬 。
3、菜農(nóng)在采摘西蘭花的時(shí)候，一般都是用刀切割的，所以花梗處會(huì)有一個(gè)明顯的切口，可以根據(jù)這個(gè)切口來(lái)判斷西蘭花新不新鮮 。

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