粉絲吃起來口感爽滑，可以很好的促進(jìn)消化，一般我們是把粉絲燒湯或是炒著吃，其實(shí)涼拌也是不錯的吃法，下面就來看看涼拌粉絲怎么做不粘不坨 。涼拌粉絲怎么做不粘不坨食材：粉絲1-2卷、黃瓜半根或1根、醋2勺、香油適量、鹽適量、胡椒粉適量、大蒜適量、香菜適量、生抽根據(jù)喜好添加 。
步驟：
1、半鍋水燒開 ， 粉絲放進(jìn)去 。
2、將粉絲放到鍋里面，煮5分鐘左右，一般來說粉絲煮5分鐘是不會面掉的 。
3、將粉絲煮好之后撈出來 ， 用冷水泡一下 。
4、將粉絲切短一點(diǎn)，可以放在案板上面切，也可以在碗里面劃一下，這樣吃的時(shí)候更加方便夾 。
5、將胡椒粉、醋、香油、鹽，生抽準(zhǔn)備好 。
6、將黃瓜切成絲，準(zhǔn)備好大蔥、大蒜 ， 香菜 。
7、將是所有的配料和調(diào)料都放到盛粉絲的碗里面 。
8、然用筷子快速攪拌，將所有食材都攪拌均勻，粉絲入味之后就可以食用了 。
涼拌粉絲有什么營養(yǎng)粉絲里面主要含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質(zhì)元素，具有很好的附味性，將它和其他的食材搭配在一起稍煮的時(shí)候，可以吸收湯汁內(nèi)鮮美的味道 ， 再加上粉絲本身吃起來就柔潤嫩滑，所以口感非常不錯 ， 營養(yǎng)價(jià)值也是很高的 。
吃粉絲有什么好處1.粉絲中含有蛋白質(zhì)、磷脂等，這些具有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的作用 ， 可以為機(jī)體提供日常所必需的營養(yǎng) 。
2.粉絲中含有一種球蛋白和多糖，能夠促進(jìn)動物性膽固醇在肝臟內(nèi)分解為膽酸，加快膽汁中膽鹽的分泌并且降低小腸對膽固醇的吸收 。
3.粉絲內(nèi)還含有豐富的胰蛋白抑制劑 ， 可以起到保護(hù)肝臟、減少蛋白分解的作用，從而可以有效保護(hù)腎臟 。
粉絲可以做成什么菜粉絲拌菠菜 材料：
粉絲1小把、菠菜900克、紅尖椒半個(gè)、北杏仁12個(gè)，色拉油、食鹽、蠔油、芝麻油各適量 。
做法：
1.將菠菜切去根部，清洗干凈后，切成合適大小的段;
2.將粉絲放入涼水中泡軟;
3.鍋內(nèi)水燒開后，放入菠菜、油、食鹽煮熟后撈起過涼;
4.把粉絲繼續(xù)放入鍋中燙熟撈起;
5.將燙熟的菠菜和粉絲瀝干水分后，放入碗內(nèi)，淋入麻油、蠔油拌勻 ， 撒上辣椒里和杏仁碎即可 。
蒜蓉粉絲蝦 材料：
鮮蝦10克、粉絲1把、紅辣椒、大蒜、細(xì)香蔥、蒸魚豉油、食鹽、雞精各適量
做法：
1.將粉絲用涼水泡軟后，放入盤子中;
2.將鮮蝦處理干凈后 ， 做成造型放在粉絲上;
3.將大蒜剁碎、蔥姜切末、干辣椒切圈;
4.鍋內(nèi)油燒熱，小火爆香蔥姜蒜、辣椒，倒入蒸魚豉油、食鹽、雞精煮至粘稠;
【涼拌粉絲怎么做不粘不坨 涼拌粉絲有什么營養(yǎng)】 5.將調(diào)味料倒入盤子中，隔水蒸熟，撒上香菜即可 。

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