小米粥是很多人愛吃的一種粥類，最為人熟知的是它的養(yǎng)胃效果很好 ， 有很多人喜歡在晚上熬小米粥來吃，那么晚餐吃小米粥對睡眠好嗎?晚餐吃小米粥對睡眠好嗎晚餐適量的吃小米粥對睡眠是有幫助的 。
小米中的色氨酸在人體內(nèi)代謝生成5-羥色胺，它能夠抑制中樞神經(jīng)興奮度，產(chǎn)生一定的困倦感 。同時，5-羥色胺在人體內(nèi)進一步可轉化生成褪黑素，褪黑素被證實有確切的鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用 。晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利于提高進入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量 。
小米粥怎么熬粘稠又香熬小米粥之前，小米最好可以提前浸泡上一個小時 ， 然后按照米和水1：15的比例，一次性加足水之后燒開，然后選擇下米 ， 用大火燒開之后，撇凈浮沫就能轉成小火耐心的等待 ， 不過煮小米粥的時候是不能太稀薄的，而且淘米的時候不要用手搓，也不能長時間的浸泡，或者用熱水淘米，否則會導致小米粥變稀 。
小米粥用什么鍋熬最好熬制小米粥的時候最好是選擇用普通的鍋 ， 或者是砂鍋也是可以的，當然電飯鍋也是可以制作小米粥吃的，但是如果我們用電飯煲做小米粥吃，雖然說過程是比較方便的，但是制作出的小米粥口感是會差比較多的 ， 而最佳的方法就是用砂鍋熬粥，是可以使用小火來慢熬的，而且我們可以一邊熬的同時一邊攪，也可以更加方便的觀察小米粥的狀態(tài) 。
小米粥用冷水煮可以嗎【晚餐吃小米粥對睡眠好嗎 小米粥怎么熬粘稠又香】 熬小米粥的時候最好是用冷水，因為如果水開了之后，我們再選擇放小米 ， 這樣小米就不容易出現(xiàn)沉到鍋底的情況 。這時候才可以避免出現(xiàn)糊鍋的情況，而且這樣熬制出的小米粥，吃起來的味道才是最美味的 。

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