1、牛肉500g，少量的八角、香葉、豆瓣醬、蔥、姜、大蒜、糖、料酒、生抽、花椒、鹽、五香粉 。做法：熱鍋放水，將牛肉放入鍋中，灼一下水撈出 ， 瀝干水分 。將牛肉切成小塊放入碗中備用 。熱鍋放油，待油沸騰后，加入蔥、姜、蒜炒香，翻炒一會兒后 ， 再放入牛肉塊翻炒 。鍋里放入豆瓣醬，炒出紅油，接著鍋里再放入糖、料酒、五香粉、八角、翻炒均勻 ， 鍋里加點水，繼續(xù)翻炒，炒熟后即可出鍋享用 。
2、牛肉2斤、土豆3個、番茄醬適量、胡蘿卜2個、洋蔥一個 。把牛肉切成大塊，土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊 。熱鍋放油，待油沸騰后，把切好的土豆，胡蘿卜 ， 洋蔥放入鍋里翻炒 。翻炒2分鐘后，把切好的牛肉放入鍋里翻炒 。把牛肉翻炒成兩面都變深色時，加水，鍋里放入鹽，醬油調(diào)味 。蓋上鍋蓋 ， 用小火慢燉30分鐘 。30分鐘后揭開鍋蓋 ， 用大火收汁即可享用 。
【生牛肉的做法大全簡單 生牛肉的做法】3、牛肉500g，粉蒸粉100g，蒜沫20g、姜沫20g、淀粉半碗、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、鹽和油適量 。將牛肉洗干凈切片，放入碗里 。碗里放入姜末，淀粉，胡椒粉 ， 生抽，蠔油，油，攪拌均勻，然后腌制30分鐘 。碗里放入粉蒸粉，攪拌均勻 。攪拌均勻后，再放入粉蒸粉，讓牛肉都裹上粉蒸粉 。拌好的牛肉放入蒸鍋里蒸一個小時 ， 之后撒上蔥葉 。就可以開吃了 。

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