1、牛肉切薄片 。
2、牛肉片內(nèi)拌入酒 。
3、牛肉片內(nèi)拌入酒（15克）、醬油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分鐘；
4、綠豆芽摘凈頭尾，洗凈備用 。
5、蔥切小段 。
6、先用75克將牛肉炒散，肉色變白時 ， 加入綠豆芽炒熟，一同盛出 。
7、以余油炒香蔥段，再放入醬油（15克）、鹽、胡椒粉、清水燒開 。
【怎樣炒臘腸河粉好吃又簡單 炒臘腸河粉好吃的方法】8、放入河粉拌炒至湯汁稍干時，倒入牛肉和豆芽，炒勻即盛出 。
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