1、先將帶魚去鱗洗干凈，剪成大小適中的段兒，在面中反正翻滾；
【帶湯帶魚怎么做好吃又簡單 帶湯帶魚好吃又簡單的做法】2、做調(diào)料水：拿一個(gè)碗 ， 其中放入蔥段、姜片、蒜塊、大料、醋少許、醬油、糖少許、鹽、雞精、水（調(diào)料的水盡量沒過魚即可 ）；
3、鍋中放入適當(dāng)?shù)挠?nbsp;， 將處理好的魚放入鍋中煎至金黃盛盤；
4、留少許油于鍋中，將煎好的魚再次放入鍋中 ， 隨即將調(diào)好的調(diào)料水放入鍋中，用中小火燉熟即可 。

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