黑豆是我們的餐桌上常會(huì)見到的一種五谷雜糧，生活中常被大家用來打豆?jié){，或是熬粥食用，那么黑豆熬粥怎么做好吃呢?黑豆熬粥怎么做好吃黑豆含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，糖類以及胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2 ， 還含有大豆黃酮甙和多種皂甙，所以黑豆具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃黑豆可以補(bǔ)益脾胃 ， 強(qiáng)健身體，黑豆可以和很多食物來搭配煮粥食用，常見的如紅棗，龍眼等 ， 這些食材所含的營(yíng)養(yǎng)成分跟黑豆的營(yíng)養(yǎng)成分功效沒有什么沖突，能更好的給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。
黑豆龍眼大棗粥材料：黑豆30克，龍眼肉15克，大棗15克，粳米50克，白糖，規(guī)劃圖適量 。
做法：
1.將黑豆用清水浸泡至發(fā)脹，備用 。
2.大棗去核洗凈，粳米淘洗干凈 。
【黑豆熬粥怎么做好吃 黑豆熬粥需要泡多久】 3.將黑豆放入鍋中 ， 加水適量，置爐子上用武火燒沸 ， 再改用文火慢慢熬煮 。
4.熬煮至八成熟時(shí)，加入粳米和大棗繼續(xù)熬煮 。
5.至豆?fàn)€粥粘稠時(shí) ， 再加入龍眼肉，稍煮片刻，停火后燜5分鐘 。
6.粥成后 ， 加入白糖，桂花糖攪拌均勻即可 。
好處：黑豆能補(bǔ)腎陰 ， 利水，養(yǎng)血祛風(fēng);龍眼肉有補(bǔ)心氣 ， 養(yǎng)陰血作用;大棗能健脾胃，補(bǔ)津液;三物煮粥，適宜于氣血虧損，身體虛弱的人群及病后調(diào)養(yǎng) 。
黑豆菠菜粥材料：黑豆150克，菠菜200克，粳米200克，姜片15克 ， 香油，食鹽 ， 味精少許 。
做法：
1.黑豆洗凈后，放入清水中浸泡至軟 。
2.粳米淘洗干凈，備用 。
3.菠菜洗凈切段 。
4.先將黑豆，粳米放入鍋中，加水1000毫升，用武火煮沸后，放入姜片，改用文火慢煮 。
5.至豆開花，米爛，加入菠菜略煮 。
6.加香油，食鹽 ， 味精調(diào)味即可 。
好處：黑豆菠菜粥有補(bǔ)益氣血，活血養(yǎng)血，利水，祛風(fēng)清熱 ， 滋陰解毒的好處，適宜于氣虛水腫，脹滿，燥咳及咳血，鼻衄 ， 大便燥結(jié)人群食用 。
豬肚黑豆粥材料：熟豬肚70-100克，黑豆20-30克，粳米75-100克，蔥末 ， 姜末，細(xì)鹽 ， 醬油，味精，麻油少許 。
做法：
1.黑豆洗凈用溫水浸泡2-3個(gè)小時(shí) 。
2.熟豬肚切成小丁 。
3.砂鍋置于火上，加入黑豆和適量清水，把黑豆煮軟 。
4.加入洗凈的粳米后 ， 用大火煮沸，再改用小火煮至八九成熟，加入豬肚丁，將粥熬透 。
5.將香蔥末，姜末，胡椒粉，細(xì)鹽 ， 醬油，味精，麻油加入米粥中，調(diào)好味道，再稍煮片刻即可食用 。
好處：此粥適宜于貧血，痛經(jīng)，腰痛 ， 體虛畏寒者，食欲不振者，形體消瘦者食用 。
鯉魚黑豆粥材料：鯉魚1尾 ， 粳米100克，黑豆80克，蔥花 ， 生姜末，麻油 ， 胡椒粉，黃酒，精鹽 ， 味精各適量 。
做法：
1.先將鯉魚去鱗，鰓及內(nèi)臟，用清水洗干凈 。
2.黑豆撿去雜質(zhì)，用清水洗凈 。
3.將砂鍋洗凈后，將鯉魚放入鍋中 ， 加蔥花，黃酒，胡椒粉及適量清水 ， 用旺火稍煮 。
4.待煮沸后，加入麻油，繼續(xù)煮至魚肉熟爛，用湯篩過濾掉魚刺 。
5.將魚肉和洗凈的粳米，黑豆一起放入鍋中 ， 加適量清水，改用小火煮至米開花，豆?fàn)€時(shí)，加入精鹽 ， 味精調(diào)味即成 。
好處：鯉魚健脾水，消水腫;糯米補(bǔ)中益氣，改善脾胃虛弱;蔥白能祛風(fēng)除寒;黑豆能補(bǔ)腎養(yǎng)陰，清熱 ， 解表邪，各味相配煮粥能健脾利水，疏散風(fēng)寒 。
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