1、首先將魚片魚皮朝下，放在案板上 。一手按住一小塊魚皮，另一手用細(xì)長(zhǎng)薄刃的刀子割進(jìn)皮膚和魚肉的接縫處，開始去皮 。
2、當(dāng)?shù)蹲酉蚯扒谐~皮的時(shí)候，邊用手將魚皮扯向相反方向 。
3、刀子反復(fù)向前切割，一手持續(xù)拉動(dòng)魚皮 ， 直到剝離 。
【三文魚去刺竅門 三文魚去刺教程】4、用指尖在魚肉上縱向滑動(dòng) ， 稍微用力下壓，來(lái)檢查是否有小魚刺，如有用鑷子去除即可 。
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