【蘑菇怎么存放時間長 如何長時間保存蘑菇】

1、冰箱冷藏法：0-4℃是蘑菇保鮮的最佳溫度，而家庭保存蘑菇只有在冰箱冷藏室環(huán)境中才能維持這個溫度，因此可以將買回來的蘑菇 ， 保持干燥，用保鮮袋密封裝好，然后放到冰箱冷藏室保存，放置期間要天天檢查一次，看有無軟爛、異味等變質(zhì)的現(xiàn)象，有的話及時挑出，一般能保存3-7天左右 。
2、鹽水浸泡法：3-5天3材料：適量食用鹽 。將蘑菇浸泡在0.6%左右的鹽水中，10分鐘后撈出來瀝干 ， 裝入塑料袋內(nèi)，放在陰涼處，3天后蘑菇仍然是新鮮的，這種方法簡單、食用，是家居必備的保存蘑菇技巧 ， 而且不需要用到冰箱 ， 適用廣泛 。
3、干制法：6個月以上4平時商場購買的干香菇將其脫干水分后，就能保存很長的時間，同樣的道理，將家里的鮮蘑菇瀝干水分，然后放到太陽底下暴曬至干燥質(zhì)硬的狀態(tài)，可避免細(xì)菌等微生物的滋生 ， 然后放到密封罐里，置于陰涼干燥處保存，可放6個月以上，期間感覺有些發(fā)潮的話，可以再拿出來曬曬或微波爐叮幾十秒保持干燥 。

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