【東北燉魚的做法和配料 東北燉魚的做法】1、首先將五花肉切片，蔥姜蒜切碎，土豆切塊，茄子撕成條 。
2、將10g甜面醬 ， 10ml醬油，10g糖，10g花椒面混合均勻 。
3、鍋中加油，燒至七分熱 ， 放10g五花肉炒至變白，放入蔥姜蒜各10g炒香，將醬料放入鍋中，加500ml水，放入500g鯉魚，放入100g土豆，放入100g茄子條，大火燒開，轉(zhuǎn)中火 ， 待湯汁收凈即可出鍋 。
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