1、首先在鯽魚身體兩側劃幾個口子，撒上鹽、料酒、姜塊和花椒，姜切塊，蒜切成泥，再切一些蔥花，紅辣椒和小青椒切碎 。
【鯽魚的做法 鯽魚怎么做】2、把切好的調料放入碗中，加點鹽和醬油混合攪拌 。
3、再把鯽魚放入預熱好的蒸鍋內，蓋上鍋蓋蒸煮至熟，取出鯽魚并將混合好的調料倒在上面，熱開一些油倒在鯽魚上就可以食用了 。
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