1、用料：面粉60克、茯苓粉10克、雞蛋1個、蘇打2克（也可以不放）、油10克、涼白開水60克 。
2、將面粉、雞蛋、茯苓粉、蘇打放在一起加60克的涼白開水，邊倒水邊攪拌 ， 成糊狀就可以了 。
3、鍋中放油，油熱后倒入面糊 ， 改小火慢慢煎至兩年金黃 。
【茯苓餅怎么做 茯苓餅做法介紹】4、切一切就可以來吃了，不切也可以 。
5、再做一款用蛋糕機(jī)做的，先將蛋糕機(jī)預(yù)熱 ， 里面刷上油然后倒入調(diào)好的糊 。如果沒有蛋糕機(jī)就用鍋直接烙，鍋烙出來的茯苓餅外焦里軟更好吃 。
6、蓋上蓋大約烘焙5--6分鐘，如果怕不熟就不要馬上打開蓋 ， 再燜2--3分鐘 。
7、淺淺的黃色，蓬松軟糯的茯苓餅就完成了 。

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