1、方法（1）準(zhǔn)備鹽 ， 清水，海螺，把海螺清洗干凈，鍋中加入清水煮開，里面加入少許鹽，把海螺放進(jìn)去小火煮開，再撈出來 ， 牙簽把海螺肉挑出來，蘸上一些陳醋，醬油就可以吃了 。
2、方法（2）準(zhǔn)備一些黃酒，鹽，生姜，大蒜，干辣椒，海螺絲，先把海螺絲放到水里面浸泡60分鐘，讓它把里面的沙子吐干凈，清洗干凈以后備用，把生姜大蒜切末，干辣椒切絲，鍋中加水燒開，海螺絲放進(jìn)去焯一下，過程中需要加生姜 ， 一些黃酒，鹽 ， 然后再撈出來 ， 水分瀝干備用 ， 鍋里面加入適量的油 ， 把干辣椒放進(jìn)去翻炒香 ， 即將變色的時(shí)候，把大蒜生姜放進(jìn)去煸炒出香味 ， 再加入海螺絲 ， 適量的鹽以及黃酒不停的翻炒，期間需要加入適量的水，然后就可以出鍋裝盤了 。
【水煮海螺絲的做法大全 水煮海螺絲怎么做】3、方法（3）:準(zhǔn)備海螺絲，老干媽 ， 海天海鮮醬，干辣椒，蠔油，白糖 ， 香菜 ， 料酒 ， 大蒜 ， 生姜以及蔥，海螺絲放到水里面焯一下 ， 冷水下鍋等到水煮開以后后撈出來，把配料準(zhǔn)備好，香菜切斷，蒜拍碎，干辣椒切好，生姜切絲 ， 蔥用蔥白切成段狀，然后鍋中燒熱加油 ， 用小火，油溫不需要太高 ， 把蔥姜蒜放進(jìn)去翻炒，再加一些干辣椒翻炒幾下 ， 顏色改變推到一邊，把老干媽 ， 白糖，蠔油，海鮮醬放進(jìn)去，和蔥姜蒜，辣椒一起翻炒，再倒入海螺絲翻炒均勻 ， 撒上一些料酒，用大火翻炒，加一些香菜 ， 繼續(xù)用大火翻炒均勻，把香菜炒軟以后就可以盛出來吃了

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