1、糙米可以煮粥 。
糙米中主要含有蛋白質(zhì)，B族維生素 ， 維生素E，維生素C，維生素A，煙酸 ， 鐵，磷 ， 鋅，鎂 ， 鈣等營養(yǎng)元素，其中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是其2.75倍，煙堿素是其3.2倍，維生素B1則是其12倍，維生素E是其10倍，膳食纖維是其14倍，而與全麥相比，糙米的蛋白質(zhì)含量雖然不多，但是蛋白質(zhì)質(zhì)量較好 。用來煮粥食用，不但口感更好，而且營養(yǎng)價值豐富，是一種不錯的食用方式 。
2、吃糙米粥的好處
（1）改善酸性體質(zhì)
糙米含有豐富的維生素和礦物質(zhì) ， 這些營養(yǎng)素的95%都蘊(yùn)藏在米糠內(nèi)，因此，長期食用糙米，可以有效改善酸性體質(zhì) 。
（2）排毒
糙米是全米，保留米糠 ， 有豐富的膳食纖維，具有吸水，吸脂作用以及相當(dāng)?shù)娘栕愀?，能整腸利便，有助于排腸毒，每天早上吃一碗糙米粥，是不錯的排毒方法 。
（3）益膚美發(fā)
糙米中富含的B族維生素能有效保護(hù)皮膚健康，很多人頭屑多，常脫發(fā)，皮膚干燥暗黃都與體內(nèi)缺乏B族維生素有密切關(guān)系 。經(jīng)常使用糙米煮粥，能滋潤肌膚，平衡油脂分泌 ， 使皮膚光滑有彈性，頭發(fā)烏黑有光澤，并且能有效減少脫發(fā)，枯發(fā)與白發(fā)的發(fā)生 。
【七色糙米可以煮粥嗎 糙米可以煮粥嗎】（4）除皺淡斑
糙米中含有豐富的維生素A和維生素E，能排除體內(nèi)因日曬，污染，壓力產(chǎn)生的自由基 ， 增強(qiáng)肌膚組織對傷害的抵抗力 ， 減少氧化造成的肌膚皺紋，避免色素沉淀，降低色斑產(chǎn)生的幾率 。
（5）穩(wěn)定血糖
糙米難以烹飪和消化的特性使其讓人更耐餓，并且有利于血糖水平的穩(wěn)定，減輕了胰島素負(fù)擔(dān) 。
（6）增強(qiáng)免疫力
糙米還富含能參與人體生理效應(yīng)和調(diào)節(jié)功能的各種營養(yǎng)素，如維生素E，亞油酸，谷維素 ， 谷胱甘肽，硒，錳等 ， 這些成分令糙米具有增強(qiáng)免疫力，抗衰老 ， 降血脂血壓，改善新陳代謝等功效 。

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