可以做炒茄子絲 ， 具體做法如下：
1、材料：茄子一個、番茄一個、蔥一根、蒜兩瓣、鹽、味精、花生油、料酒 。
2、鍋內放油燒熱，下入蔥絲（蔥切絲）蒜（蒜用刀拍一下）爆香，下入切好的茄絲（茄子切成粗絲） 。
【茄子絲怎么做好吃 茄子絲的烹飪方法】3、然后依次下入料酒、鹽、味精、蕃茄絲（蕃茄切粗絲），翻炒即成 。

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