1、用料：扁豆150g、食用堿一小勺、面條、香菜、鹽 。
2、清洗扁豆，保留一定水分 。
3、將帶有水分的扁豆放進鍋子加熱，水冒氣快開的時候加入一小勺食用堿，攪拌均勻 。
4、一邊攪拌你會觀察到豆子變色了 。
5、攪拌到豆子都變黑，加入水至沒過豆子，開大火加熱燒開，再轉小火將豆子燜煮至綿軟 。
6、會搟面的同學可以自己做面條，扁豆面適合短面條 。直接煮買來的面條也一樣 。
【扁豆面條怎么做好吃 扁豆面的做法步驟】7、煮好面后加入香菜 ， 扁豆，加鹽調味開吃 。
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