1、雞肉就是白肉 ， 它的身上沒有紅白肉之分 。
2、紅肉的顏色源于哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白 。肌紅蛋白是一種蛋白質(zhì)，能夠?qū)⒀鮽魉椭羷游锏募∪庵腥?。
【雞肉是紅肉嗎 紅肉是什么】3、紅肉中也含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、煙酸、維生素B12、硫胺、核黃素和磷等，紅肉里的維生素還能促進(jìn)人的生長發(fā)育 ， 還不會讓人的膽固醇升高 。

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