1、蝦米和蝦皮相比自然是蝦皮含鈣更高些，不過(guò)蝦米的營(yíng)養(yǎng)比蝦皮更加豐富 。
【蝦皮和蝦米的區(qū)別是什么 蝦皮和蝦米的區(qū)別】2、蝦皮是主要是由毛蝦加工制成 。毛蝦產(chǎn)量大，群體集中 ， 一網(wǎng)捕上來(lái)往往都是清一色的毛蝦 。一般都就地曬干加工成蝦皮 ， 因蝦?。餳崾檔母芍破泛芤資谷爍芯跛葡浩ぃ?因此得名 。
3、蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，就以衡量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來(lái)說(shuō)，每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚(yú)、黃繕、對(duì)蝦、帶魚(yú)、鯧魚(yú)等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品 。

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