
1、要芋圓制作時(shí)不粘,需要將芋泥和木薯粉的比例控制在2:1,趁熱分次加入木薯粉,并可根據(jù)芋泥干濕度適量多加清水或木薯粉 。最后在它們表面裹一層淀粉,這個(gè)步驟也有防粘的作用 。
【木薯粉做芋圓怎么不粘 木薯粉做芋圓怎么一搓就散了】2、平時(shí)在做芋圓的時(shí)候,需要先將香芋、紅薯等食材煮熟并壓成泥,然后再將它們和木薯粉混合在一起揉成面團(tuán),最后將它們搓成條切段煮熟就可以了 。
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