1、苔干菜是貢菜，屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬制而成 。苔干菜為菊科、萵苣屬 ， 為一年生草本植物 。其色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價(jià)值較高 ， 是宴席之佳品 。
【苔干菜是什么菜 苔干菜是什么菜做的】2、苔干菜的來(lái)源 。栽培歷史有兩千二百多年 ， 是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜 。因清乾隆年間曾進(jìn)貢朝廷 ， 后年年進(jìn)貢朝廷 ， 故稱之為“貢菜” 。
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