
1、苔干菜是貢菜,屬綠葉類蔬菜,秋季取其梗剝皮劈條曬制而成 。苔干菜為菊科、萵苣屬 , 為一年生草本植物 。其色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇,食用價(jià)值較高 , 是宴席之佳品 。
【苔干菜是什么菜 苔干菜是什么菜做的】2、苔干菜的來(lái)源 。栽培歷史有兩千二百多年 , 是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜 。因清乾隆年間曾進(jìn)貢朝廷 , 后年年進(jìn)貢朝廷 , 故稱之為“貢菜” 。
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