1、鍋燒開水放入面條煮八份熟之后 ， 放到冷水中浸泡一會(huì)，瀝干 。
2、煮面期間可以把雞蛋炒了，盛出 。
3、熱鍋倒油，放入洋蔥，炒出香味，放入青菜炒，放點(diǎn)糖 。
4、炒癟青菜，放入瀝干的面條，翻炒均勻，再加入耗油，生抽，老抽，繼續(xù)翻炒均勻
【炒寬面做法竅門是什么 炒寬面做法竅門】5、最后放鹽，翻炒均勻出鍋 。
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