1、食材：酸菜500g、豬肉500g、粉條100g，油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、老抽適量、生抽適量、醋適量 。
2、豬肉切薄片 ， 要有肥有瘦才香 。
3、酸菜切細(xì)絲后用清水泡一會(huì)兒，再擠干水 。
4、鍋里倒點(diǎn)油，把肥肉下鍋炸油 。
5、肥肉炸出油后 ， 把瘦肉放鍋里一起炒 。
【酸菜五花肉砂鍋怎么做的 砂鍋燉酸菜粉條五花肉】6、炒到瘦肉變色了，把蔥姜蒜八角一起下鍋炒香了 。
7、再把酸菜下鍋炒一下，炒均勻后關(guān)火 。
8、把炒鍋里的菜都挪砂鍋里，加水，加老抽和鹽開水燉 。
9、燉酸菜時(shí)，拍點(diǎn)蒜，用生抽和醋拌勻，再剝幾瓣蒜瓣，吃酸菜時(shí)吃這個(gè)最香 。
10、酸菜燉30分鐘后，把粉條放鍋里 ， 15分鐘后，關(guān)火，就好了 。

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