步驟1
準備食材：尖椒100克、毛豆100克，瘦肉100克、鹽1勺、醬油1勺、老抽1勺、雞精1勺、食用油適量 。
步驟2
毛豆提前剝殼 ， 放入清水中清洗干凈 。
步驟3
尖椒切絲 。
步驟4
瘦肉切絲 。
步驟5
把鍋燒熱 ， 先不放油，直接把辣椒放進去炒干水分，然后撈出 。
步驟6
鍋中放入適量的油，把肉絲放入鍋中煸炒 。
步驟7
炒至變色后把毛豆放入鍋中 ， 繼續(xù)煸炒 。
步驟8
調(diào)入適量的鹽，倒入炒好的辣椒一起翻炒 。
步驟9
最后放1勺醬油、1勺老抽，1勺雞精，翻炒均勻后即可出鍋 。【尖椒炒毛豆的做法 尖椒炒毛豆的做法竅門】
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