【烤肉筋的做法和配方 烤肉筋的做法和配方竅門】

1、準備牛肉筋，色拉油30g，食鹽3g ， 雞精3g，芝麻30g，孜然5g 。
2、牛肉筋清洗干凈放入盆中 。
3、鍋中放入適量的清水 ， 把洗好的肉筋放入鍋中，放入少許精鹽，電磁爐140度，煮至30分鐘 。
4、把煮好的肉筋撈出，放入碟中晾涼 。
5、竹簽子用溫水浸泡20分鐘 。
6、把肉筋切成小塊 。
7、用竹簽子穿成串 。
8、在表面刷上一層色拉油 。
9、把肉串放到烤網上 。
10、烤箱預熱5分鐘 ， 把肉串放入烤箱中 ， 230度，30分鐘 。
11、烤至20分鐘的時候把肉串拿出來，在表面在刷成色拉油 ， 撒上精鹽，芝麻，孜然，辣椒面 ， 孜然粉，雞精，在入烤箱烤15分鐘即可 。

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