【土豆|這5種蔬菜曬干后，比新鮮的味更長！炒菜燉肉都好吃，放1年都不壞】

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雖說當(dāng)下各種新鮮的蔬菜一年四季都能買到 ， 口感鮮嫩 ， 但是在我老家這邊 ， 一道秋冬季節(jié) ， 就很喜歡將菜地里很多新鮮的蔬菜曬干了保存 ， 曬干的蔬菜烹飪出來的一些家常菜有的比新鮮蔬菜的還美味哦 ， 吃起來是別有一番風(fēng)味 ， 也能增加蔬菜的儲存時(shí)間 ， 有的就能曬干了直接腌著吃 ， 有的可以用來下火鍋炒菜 ， 味道都是超級好 ， 今兒蓉兒總結(jié)了5種曬干蔬菜的做法 ， 都是大自然給予的天然口感哦 。

一、白蘿卜白蘿卜除了燉湯清甜 ， 先曬干后再腌制成蘿卜干 ， 既能保存 ， 還非常美味 ， 尤其是下飯煮面條真香 。

推薦食譜【蘿卜干】

食材：白蘿卜20斤、鹽、糖、花椒面、麻辣粉、白芝麻、辣椒面、熱油
1、20斤白蘿卜洗凈后 ， 去頭去尾 ， 不用刮片 ， 直接切條；

2、蘿卜全部切好了裝盆子里 ， 加鹽腌3個(gè)小時(shí) ， 讓蘿卜出一下水 ， 再找個(gè)布袋子 ， 把蘿卜條都裝到大袋子里面 ， 最上面用重物壓一下 ， 壓出蘿卜里面多余的水分 。

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