酸辣鱸魚是四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系 。
做法：
1、魚切片用調(diào)料腌制10分鐘；
2、加蛋清一個抓均再加淀粉抓均下七成熱油鍋炸成金黃色；
3、西紅柿切??，另气嶘蓛兘y(tǒng)闖醇郵柿克筧恚?
4、然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋調(diào)成酸甜味；
【酸辣鱸魚是哪個地方的菜品 酸辣鱸魚是哪個地方的菜】5、最后倒入炸好的魚塊一起翻炒均勻裹上西紅柿 。

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